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芙蓉菌菇丝瓜汤的做法
华夏经纬网   2019-08-22 09:42:43   
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   1、丝瓜去皮(不要用刨刀,用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层,这样不仅保留营养,而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的)

2、去二头然后切滚刀块

3、烧开一锅水,加入少量油和盐,放入丝瓜块焯至五六分熟

4、取出浸入凉水中

5、待冷却捞出放入碗中

6、取鸡蛋白二个(蛋黄?#32654;?#20570;面包了)

7、锅中入?#22836;?#20837;蛋白炒好盛出

8、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗净沥干

9、胡萝卜洗净切丝,锅上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香

10、加水煮开,中小火?#23435;?#20845;分钟

11、加入胡萝卜丝(?#37096;?#20197;在和前面的菌菇一起放入)烧一会儿,撒盐调味,再加入金针菇煮开

12、放入炒好的蛋白,淋麻油关火

13、把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上

14、拌一下即可

(搜狐)

 

责任编辑:袁丹华

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