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家常菜豆腐猪蹄汤
华夏经纬网   2019-08-22 09:43:48   
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食材猪蹄1只豆腐500克干香菇20克胡萝卜100克姜丝盐适量

制作方法

1首先将香菇用温水泡发清洗干净

2豆腐用清水冲洗一下切成块胡萝卜洗净切块备用

3猪蹄处理干净斩成大块备用家里的刀不锋利可以请卖猪肉的服务员帮忙斩成大块

4锅里添适量清水放入准备好的猪蹄煮10分钟左右

5撇去表面的浮沫

6放入香?#20581;?#32993;萝卜豆腐姜丝

7大火煮沸后转小火炖至猪蹄?#28822;?#26102;离火即可

8煲汤的时候建议后放盐汤煲好之后再根据个?#19997;?#21619;放入适量盐

9美味?#38047;?#20859;丰富的豆腐猪蹄汤就做好了快快享用吧

小贴士

1干香菇泡发之后?#32654;?#27700;清洗干净切去柄菌盖朝上放入温水中水中加入少许白糖待香菇变软后用手轻轻搅拌泡香菇的水使残留的泥沙脱落即可将香菇捞出泡香菇的水静置澄清炒菜需要加水时倒入锅中有增鲜的效果

2煲汤的时候水量一次加足避免中途添水以免影响汤的口感和营养  搜狐

 

责任编辑袁丹华

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